Une Table au Sud

Vue panoramique sur le Vieux-Port, cuisine gastronomique méditerranéenne, étoilé Michelin

Aperçu

Photos

Menus

Avis

4,6(854)

Une Table au Sud est un restaurant gastronomique situé au 2 Quai du Port, en plein cœur du Vieux-Port de Marseille. Offrant une vue imprenable sur le port et la basilique Notre-Dame-de-la-Garde, l’établissement propose une cuisine inventive qui met à l’honneur les produits de la Méditerranée. Le chef revisite les classiques locaux comme la bouillabaisse ou le loup de mer, en y apportant une touche contemporaine. L’atmosphère élégante et intimiste en fait une adresse prisée aussi bien pour les repas d’affaires que pour les dîners romantiques. À deux pas, les visiteurs peuvent également découvrir le Mucem ou flâner le long des quais animés du Vieux-Port.

Menu

NomPrix
Le Rouget « Bouille-Abaisse »€125–165
L’Huître de l’Étang de Thau€125–165
L’Aïoli€125–165
Le Veau de Lait€125–165
Le Grand Dessert€85–175
menu 0 of Une Table au Sud
menu 1 of Une Table au Sud
menu 2 of Une Table au Sud

Photos

menu 0 of Une Table au Sud
menu 1 of Une Table au Sud
menu 2 of Une Table au Sud

Avis

(854)

Large choix de menus

Le Rouget « Bouille-Abaisse »

L’assiette propose une réinterprétation élégante de la bouillabaisse où le rouget tient la vedette, subtilement mis en valeur. Le calisson d’Aix à la pomme de terre surprend par sa texture fondante et sa légère douceur, apportant de la modernité à l’ensemble. La rouille, fine et parfumée, lie judicieusement les saveurs pour une expérience délicate et équilibrée.

L’Huître de l’Étang de Thau

Cette entrée surprend par son mariage des saveurs : l’huître grillée gagne en profondeur avec la chaleur de la merguez, tandis que la sauce gribiche apporte du relief. Le daïkon ajoute une touche croquante et fraîche, équilibrant l’ensemble. Un assemblage audacieux, réservé aux curieux, où l’iode de la mer rencontre le piquant subtil de la merguez.

L’Aïoli

Un plat raffiné où le cabillaud, parfaitement nacré, s’accorde harmonieusement aux coquillages et fruits de mer relevés d’une persillade subtile. Cette réinterprétation du classique provençal joue sur des textures bien maîtrisées et des saveurs équilibrées. L’ensemble séduit par son élégance discrète et son respect du produit, sans jamais tomber dans l’excès. Une belle réussite pour les amateurs de cuisine de la mer.

Le Veau de Lait

Le veau tendre surprend par sa finesse, porté par une fleur de courgette farcie subtilement relevée au figatelli. Le jus à la sardine grillée et à l’anis vert apporte une touche marine originale, sans dominer l’ensemble. L’équilibre des saveurs intrigue et séduit, pour une assiette raffinée qui prouve un vrai sens de l’audace maîtrisée.

Le Grand Dessert

Un jeu harmonieux entre l’acidité vive du citron confit et la douceur naturelle des fruits de saison. Les condiments apportent une touche subtile qui relève l’ensemble sans dominer. Cette déclinaison séduit par sa fraîcheur et son équilibre, révélant chaque saveur avec délicatesse. Un dessert qui trouve sa force dans la simplicité maîtrisée et l’élégance de l’assemblage.

Apprécié par d'autres

Francesca

Francesca

6 Rue Adolphe Thiers, 13260 Cassis, France

4,8(100)
BEFORE au BALCON

BEFORE au BALCON

205 avenue Frédéric Mistral, Chem. de l'Abreuvoir, 13600 La Ciotat, France

4,2(102)
La Bastide De Massimo

La Bastide De Massimo

30 Rue Poucel, 13004 Marseille, France

4,5(651)
Puccini

Puccini

18 Chem. de Tivoli, 13800 Istres, France

4,4(751)
Le Mariole

Le Mariole

81 Cr Camille Pelletan, 13300 Salon-de-Provence, France

4,2(214)
Inizio Ristorante

Inizio Ristorante

152 Cor Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France

4,5(341)
La Maison Toscane

La Maison Toscane

36 Av. Paul Sirvent, 13380 Plan-de-Cuques, France

4,3(526)
Au Bout du Quai

Au Bout du Quai

1 Av. de Saint-Jean, 13002 Marseille, France

4,5(1345)
L'Hippocampe

L'Hippocampe

14 Quai du Port, 13002 Marseille, France

4,3(1729)
La Parenthèse Inattendue

La Parenthèse Inattendue

110 Rue de Suffren 1, 13300 Salon-de-Provence, France

4,6(1064)

Emplacement